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En el Jardín podemos trabajar el tema mediante la presentación de gráficos a traves de laminas de fácil comprensión que nos dan una idea clara de cómo tener una alimentación saludable. Uno de ellos es el Óvalo nutricional.
Es una representación gráfica de una alimentación saludable
En el están representados los seis grupos de alimentos que no deben faltar en la alimentación equilibrada.
Estos grupos básicos aparecen representados en una mitad del óvalo y los tamaños que ocupan difieren de unos a otros reflejando la proporción en la que deben estar presentes en la dieta diaria, tal y como sucede en la pirámide de la alimentación .
El óvalo se lee al comienzo y enlazando a todos los grupos se encuentra el agua, ya que es indispensable para el buen funcionamiento del organismo.A continuación encontramos el grupo que ocupa mayor espacio y que corresponde al primer nivel. Así pues, se recomienda incluir mayor cantidad de alimentos contenidos en los niveles inferiores y menos de los que se encuentran en la parte superior del gráfico.
Los grupos que se distinguen en el óvalo son los siguientes:
* Primer grupo: legumbres secas (arvejas, lentejas, porotos o guisantes, soja y garbanzos), cereales (arroz, avena, cebada, maíz y trigo) y derivados (harina, fideos, pan o galletas).
* Segundo grupo: verduras y frutas.
* Tercer grupo: leche, yogur y queso.
* Cuarto grupo: carnes, pescados y huevo.
* Quinto grupo:aceites y grasa.
* Sexto grupo: dulces y miscelánea
